Чи правильно вказані калорії на упаковці продуктів?

Якщо ви є хранителем їжі, який піклується про те, скільки калорій ви споживаєте, чи замислювались ви про те, чи правильна інформація про харчові продукти на упаковці харчових продуктів - чи навіть у деяких меню ресторану? Люди Нью-Йорк Таймс вирішили це з'ясувати, виявивши, що ми, мабуть, споживаємо набагато більше калорій, ніж ми думаємо.

П’ять повсякденних страв (кекс, буріто, натуральний бутерброд, закуска в метро та фраппуччіно Starbucks), які можна було легко з'їсти за один день нью-йоркчанами. Продукти пройшли деякі випробування на точність, щоб було визначено фактичну кількість калорій, а потім порівняли їх із харчовою інформацією на упаковці.

Калорійні невідповідності

Чотири з п’яти випробуваних харчових продуктів дали неспроможні дані, і сума їх усіх призвела до запасних 550 калорій! І якщо ви вважаєте, що ця різниця - це невелика річ, щоб дати вам уявлення, це блок сиру Макдональдс, два простих гамбургери, дві маленькі шоколадні батончики або два пончики, покриті шоколадом. Це погана новина для тих, хто на дієті.

Джерело зображення: Репродукція / The New York Times

Єдиним випробуваним у лабораторії кандидатом, який мав дещо менший показник калорій, була закуска Subway. Усі інші продукти мали непомітні результати, а натуральний сендвіч мав вдвічі більше калорій, ніж повідомлялося. Ознайомтеся з результатами тестування нижче:

  • Булочки з бананів і сушених фруктів : повідомлені калорії = 640 / фактичні калорії = 734, 7;
  • Великий Frappuccino зі збитими вершками: зареєстровані калорії = 370 / фактичні калорії = 392, 9;
  • Буріто: зареєстровані калорії = 1175 / фактичні калорії = 1295;
  • Закуска в метро: зареєстровані калорії = 360 / фактичні калорії = 350, 8;
  • Натуральний бутерброд: калорії з інформацією = 228 / фактична калорія = 548, 4 (майже стільки ж калорій, що є на Big Mac!).

Відсутність контролю та акуратності

За даними видання, схоже, проблема полягає у відсутності надійної системи - та нагляду відповідними установами - щодо встановлення кількості калорій у продукті. Хоча деякі компанії проводять суворі та точні тести, переважна більшість використовує набагато менш надійні методи, додаючи на кінчику олівця калорій кожного інгредієнта або, що ще гірше, просто вигадуючи будь-яку кількість.

Для тих, хто дієти і рахує калорій, щоб залишатися в черзі, правда полягає в тому, що ці люди можуть споживати набагато більше, ніж думають. Оскільки ті, кого це не дуже турбує, вони, мабуть, споживають набагато більше, ніж слід.