Цибуля та часник можуть знизити ризик раку

Ті, хто знає пуерториканську кухню, знають, що цибуля і часник гарантовано будуть присутніми в багатьох стравах, і, крім того, вони є основою для деяких найвідоміших, таких як софіт - суміш спецій, які можна використовувати по черзі. у кількох інших рецептах. Зараз нове дослідження, яке очолює докторант з епідеміології Гаурі Дезай з Школи громадського здоров'я та професій охорони здоров’я університету Буффало, припускає, що, крім того, що вони смачні, два інгредієнта можуть знизити ризик раку. серед пуерториканських жінок.

"Ми виявили, що комбіноване споживання часнику та цибулі, що дуже часто зустрічається серед пуерториканських жінок, пов'язане зі зниженим ризиком раку молочної залози", - сказала Дезай.

І цифри підтверджують промову дослідника. Жінки, які страждали від страждальця більше одного разу на день, мали на 67% зниження ризику порівняно з тими, хто ніколи не їв делікатес. Дослідження було мотивоване попередніми науковими доказами, які вже показали переваги цибулі та часнику у захисті від раку.

Фото: Pixabay

Дослідник пояснює, що Пуерто-Ріко був ідеальним місцем для дослідження, оскільки жінки споживають більшу кількість цибулі та часнику, ніж у регіонах Європи та США. "Вивчення пуерториканських жінок, які споживають багато цибулі та часнику, як страждальці були унікальними", - сказав він.

Дезай також пояснив, що вибір для Пуерто-Рико також був обумовлений меншими показниками раку молочної залози серед населення порівняно з показниками на північноамериканському континенті. "Це робить важливим населення для вивчення", - додав він.

Чому цибуля та часник є «зброєю» проти раку?

Старший науковий співробітник та автор Ліна Му пояснив, що ці два інгредієнти багаті флавонолами та органосульфоновими сполуками, які вказують на антиканцерогенні властивості як у людини, так і у тварин, згідно експериментів.

Дослідження проводилось між 2008 та 2014 роками з 314 жінками, хворими на рак молочної залози, та 346 для контролю. Вони були включені в дослідження контрольного випадку, яке носить ім'я пуерториканської богині родючості Атабея.

Отримані результати були опубліковані в журналі Nutrition and Cancer .