Чи знаєте ви, що морква спочатку була фіолетовою?

Наступного разу, коли ви відвідуєте ярмарок або супермаркет, спостерігайте за морквиною з трохи більшою увагою. З прискіпливим оком і трохи удачі ви можете виявити фіолетові плями на деяких овочах.

Ці позначки є одним із решти підказки "оригінальної" моркви, яка мала фіолетовий колір за замовчуванням. Вже помаранчеву моркву, як ми знаємо сьогодні, можна вважати мутантами, оскільки вважається, що вони були розроблені шляхом схрещування двох інших видів моркви, які природно змінилися.

Розумійте краще

Помаранчеву моркву, яка зараз є частиною нашого раціону, вирощували лише наприкінці 16 ст. До цього голландські фермери садили фіолетову моркву, але зрештою були здивовані деякими мутантними овочами, які мали білий або жовтий колір. Ця різниця в кольорі виправдана відсутністю пігменту, відомого як антоціан, який надає рослинам відтінки фіолетового та синього.

Джерело зображення: Відтворення / Shutterstock

Вважається, що саме ці фермери відповідали за розробку нового овоча із поєднання білої та жовтої моркви. Суміш цих сортів призвела до отримання солодшої моркви з більшою кількістю м’якоті, ніж культивована до цього часу.

Інші цікавості

Деякі люди вважають, що пояснення того, чому морква помаранчевої стала настільки популярною в Нідерландах, полягає в тому, що вони були пов'язані з даниною гербу Оранжево-Нассауського дому та боротьбою країни за незалежність.

Ця теорія навіть має сенс, але деякі також зазначають, що популярність апельсинової моркви, вирощеної в Голландії, обумовлена ​​їх смаком і розміром, оскільки сорт виявився смачнішим і більшим, ніж морква, традиційно вирощена в регіоні.

* Спочатку опубліковано 01.10.2014 .

***

Чи знаєте ви бюлетень Mega Curioso? Щотижня ми виробляємо ексклюзивний контент для любителів найбільших цікавостей та химерності цього великого світу! Зареєструйте свою електронну пошту і не пропустіть цей спосіб підтримувати зв’язок!