Хто ніколи не замовляв приємну піцу - гарячу та все те, що плавиться сир! - в одну з тих ночей, коли вдома нічого не було їсти, або коли лінь ходити на кухню, щоб приготувати щось, було занадто великим? Однак не думайте, що простота доставки цього смачного ласощі до дверей - це те, що нещодавно з’явилося. За легендою, перша доставка відбулася в Неаполі в 19 столітті!

Кулінарна уніфікація

Але перш ніж ми поговоримо про те, як саме поставка відбулася, давайте коротко контекстуалізувати те, що відбувалося в італійських землях у той час. За словами Метта Бліца з веб-сайту "Їжа та вино" в середині 19 століття, Італія, яка складалася з кількох регіонів і штатів, об'єдналася в одне королівство - сприяючи, серед іншого, справжньому кулінарному обміну в країна

Король Умберто I

Однак, поки Італіанада почала обмінюватися рецептами - з лазаньї, тортелліні, канолі та інших кулінарних дорогоцінних каменів, традиційна неаполітанська піца не завоювала багатьох прихильників в інших регіонах, і її споживання дещо обмежувалося самим Неаполем. Також пам’ятайте, що делікатес вважався типовою їжею людей, те, що еліта навіть не вважала б на тарілці.

Для тогочасних монархів були Умберто I та Марґеріта - назва, як ви незабаром дізнаєтесь, не випадково - Савойя, і вони багато подорожували по країні, щоб сприяти нещодавно виграному об'єднанню. Потім, у 1889 р., Коли пара відвідувала Неаполь, королева, втомившись наповнюватись «вигадливими» продуктами суду, попросила когось приготувати страву місцевої кухні, що їсть звичайний громадянин.

Королева Маргеріта Савойська

Місія готувати щось для королеви потрапила до рук відомого неаполітанського виробника піци Раффаеле Еспозіто, власника таверни під назвою Піцерія-ді-П'єтро та Баста Косі - і вважається багатьма «батьком сучасної піци». Раффаеле і його дружина взяли на себе макарони і підготували три різні рецепти, включаючи один, що містить сир моцарелла, базилік і помідори, покликаний нагадувати італійський прапор.

Доставка

Звичайно, королі ніколи не наважувалися б їсти піци в таверні Раффалле, тому піцайоло переніс свої творіння до монархів - тобто народилася легенда, що нагода, мабуть, ознаменувала першу доставку піци в історії. Але, як ви вже здогадалися, виходить ще одна легенда!

Нхам Нхам ...

Кажуть, що коли Марґеріта скуштувала піцу з моцареллою, базиліком та помідорами, вона проголосила б, що це була одна з найсмачніших речей, яку вона коли-небудь переживала. Раффаель, всі горді, назвала б її взамін іменем Королеви - саме так ця італійська страва стала називатися Піца Маргерита.

Піцерія Raffaelle існує і сьогодні і продовжує продавати свої смаколики в Неаполі - за винятком того, що назва місця змінилася з Pizzeria di Pietro і Basta Cosi на Pizzeria di Brandi, і ми не маємо інформації, якщо вони здійснюють доставку. Однак якщо у вас коли-небудь є можливість подорожувати там, ресторан варто відвідати, ви не думаєте?

***

Чи знали ви, що допитлива Мега також в Instagram? Натисніть тут, щоб нас слідкувати і залишатися в курсі ексклюзивних цікавостей!