Рецепт дня: Смажений мозок зі смаженим кістковим мозком

Перш ніж поїхати в інше місце, особливо якщо це місце знаходиться на іншому континенті, завжди корисно бути впевненим у традиційних продуктах регіону, щоб уникнути прийому страви, яка, якби ви знали, як і що робиться, ніколи підійшов би близько.

Відео, яке ви побачите далі, здатне загорнути навіть найскладніші шлунки. На знімках блогерка Анна Петер, яка досліджує різні теми всередині кулінарної всесвіту, вирішила представити угорський делікатес. Перевірте це:

Ні, ви не бачили це неправильно: ми говоримо про щось зовсім інше, ніж про типову макаронні вироби або овочевий суп. Тут, у Бразилії, навіть звичайно, що деякі люди їдять мозок - або кістковий мозок - деяких тварин. І все-таки ось інгредієнт, який не подобається всім піднебінням.

Але що найбільше уваги привертає у відео Анні - це інший інгредієнт, який має бути неперетравним: мозок. Вона не тільки є одним з основних інгредієнтів страви блогера, але вона навчає, як очистити орган ідеальним способом, видаливши мембрану, яка його покриває. Тоді процес приготування схожий на той, що був у панірованому стейку, різниця полягає лише в тому, що цей стейк насправді є гучним мозком. Тоді немає нічого кращого за смажений кістковий мозок.

Отже, ти б наважився приїхати до Угорщини і замовити смажений мозок зі смаженим кістковим мозком? Прокоментуйте Мега цікавий форум