Перший робот швидкого харчування почне працювати в 2018 році
Технології виробництва ресторанних продуктів харчування все частіше демонструються в деяких частинах світу. Хоча це здається далеко не реальністю, воно незабаром має стати частиною повсякденного життя. Принаймні, саме це гарантує Creator, американська компанія з кулінарної робототехніки.
У фірмовому ресторані в Каліфорнії вже встановили робота, здатного приготувати комбо швидкого харчування всього за 5 хвилин. Прилад несе відповідальність за весь процес підготовки. Наприклад, у випадку з бутербродом він відокремлює хліб; покласти плавлений сир; фарш, приправити і приготувати гамбургерне м’ясо; покласти соус; скибочка цибулі та помідорів; серед інших.
І привабливість - це не лише машина, адже ціна на їжу невисока: вона коштує лише 6 доларів. Також її смак повинен бути трохи вище середнього, який можна знайти в будь-якій знаменитій ланцюжку швидкого харчування. Це тому, що всі інгредієнти свіжі та відібрані, а рецепти були розроблені кухарями елітних ресторанів.
Робот швидкого харчування був розроблений професіоналами великих компаній.
Робот завдовжки 4 метри і складається з 20 комп'ютерів, 350 датчиків і 50 механізмів приводу (які рухаються від команд). З промисловою логікою, у нього є скляні трубочки для зберігання та транспортування інгредієнтів, які утворюватимуть сендвіч, наприклад. Знизу горизонтальна стрічка конвеєра ковзає, ведучи кожен крок до завершення всього процесу.
Власник творців Алекс Вардакостас зібрав надійну команду інженерів-робототехніків, дизайнерів та професіоналів з досвідом роботи в таких великих компаніях, як NASA, Apple, Tesla, R&D та Walt Disney Imagineering. Також командою були випускники відомих ресторанів США.
Як і багато технологічних проектів, Creator почали розробляти в гаражі сімейства Вардакостас у 2012 році. Припускали, що для приготування таких продуктів завжди використовували різні інструменти, то чому б не скласти їх разом. в єдиному обладнанні автономно? Ідея також сильно пов'язана з його багаторічним досвідом смаження сотень гамбургерів у їдальні батьків.
Плюси та мінуси щодо витрат
Незважаючи на те, що прилад значною мірою відповідає за приготування їжі, компанія має штат у 40 осіб. Вони несуть відповідальність за такі дії, як поповнення інгредієнтів, обслуговування клієнтів та прийняття замовлень та прийняття замовлень. Що стосується витрат на обслуговування ресторану, то вартість кулінарних виробів для виробництва все ще значно висока.
У цьому випадку Creator має принаймні на 10% більше витрат, ніж інші ресторани в бізнесі. З іншого боку, є якась економіка з кадрами. Місце, яке займає машина, також полегшує оптимізацію місця, щоб було більше сидінь.
Ресторан повинен бути відкритий для публіки у вересні. До цього часу Вардакостас планує розширити Творця на інші міста, особливо на ті, у яких традиція продавати якісні бутерброди за доступними цінами, наприклад, Сан-Франциско. Так само робота може бути встановлена в аеропортах, вокзалах, стадіонах та університетах, оскільки виробництво не сильно пахне їжею під час підготовки.
***
Чи знаєте ви бюлетень Mega Curioso? Щотижня ми виробляємо ексклюзивний контент для любителів найбільших цікавостей та химерності цього великого світу! Зареєструйте свою електронну пошту і не пропустіть цей спосіб підтримувати зв’язок!
Перший робот швидкого харчування почне працювати в 2018 році через TecMundo
