Перша надбудова, знайдена в продуктах харчування, хвилює експертів

Випадки зараження супербуками різко зросли за останні роки. Канадські дослідники опублікували короткий звіт, щоб надіслати попередження світові: Перші бактерії, стійкі до антибіотиків, були знайдені в їжі, точніше в кальмарах, що імпортуються з Південної Кореї, які були придбані в китайському магазині в Канаді.

Звіт, який доступний у „Інфекційних захворюваннях”, підписується дослідниками університету Саскачеван і повідомляє, що кальмар містив різні поширені бактерії ( Pseudomonas ), які перенесли ген, який запускає вироблення ферменту під назвою карбапенемаза VIM-2. - який здатний зробити бактерії більш стійкими.

І саме в карбапенемазі криється проблема. Насправді карбапенеми є одним з останніх ресурсів антибіотиків у світі. Світовий прогрес у стійкості до карбапенеми - через надзвичайні помилки, такі як NDM з Азії та OXA та VIM родом з півдня Європи - це те, що експерти вважають глобальною загрозою з минулого року.

Поширення

Значна частина поширення стійкості до карбапенеми відбувається через людей, які потрапляють до забруднень у лікарнях або випадково через неправильне споживання води, особливо у Південній Азії. А оскільки стійкість до карбапенеми відбувається в основному через кишкові бактерії, деякі мікробіологи стурбовані тим, що надлишки потрапляють у їжу.

Не можна також забувати, що багато захворювань, що переносяться харчовими продуктами, розвиваються так званим фекально-оральним шляхом - це не що інше, як калові бактерії, які контактують з тим, що ми їмо. Оскільки деякі з цих бактерій відомі тим, що переносять ферменти, такі як NDM та карбапенемаза, ми можемо лише вважати ризики, коли їжа є одним із джерел передачі.

Це є основоположним питанням, оскільки урядові програми охорони здоров’я, які займаються бактеріями в продуктах харчування, обмежені конкретними місцями та певними видами їжі та бактеріями, що залишає простір для того, щоб щось завжди залишалося поза увагою.

“… Обсяг програм пошуку стійких до наркотиків організмів значною мірою обмежений сільськогосподарською продукцією (птиця, велика рогата худоба та свині). У наших сучасних та етнічно різноманітних суспільствах ринки ніш, включаючи імпортну продукцію, стають все більш поширеними. Поширення у світі [різних видів бактерій] серед людей сприяло міжконтинентальним пасажирам, але роль глобальної торгівлі продовольством у розповсюдженні ще не досліджена. "

Наслідки

Окрім появи опору в середовищах, де його раніше не існувало, експерти звертають увагу на інші наслідки. Оскільки стійкі до карбапенеми бактерії мають тенденцію до розвитку в кишечнику, будь-яке середовище, що призводить до них, може бути проблематичним. Небезпека полягає не в тому, що бактерії викликають харчову хворобу негайно, не в останню чергу тому, що бактерії, що переносять цей ген, не є різновидом, який може спричинити захворювання.

Натомість, стурбованість полягає в тому, що ДНК, яка надає цю ознаку, буде передана іншим бактеріям, які входять до величезної та різноманітної колонії, яка живе в кишечнику і, таким чином, стає частиною флори кишечника, створюючи ризик виникнення лікарських стійких захворювань. коли імунна система буде порушена в майбутньому.

Той факт, що ця надбудова була виявлена ​​в морепродуктах - такому вигляді їжі, яку зазвичай подають невареною або навіть сирою - лише збільшує шанси на зараження. Це не враховує можливості того, що бактерія, що містить ген, поширюється в інших морепродуктах, інших продуктах з того ж магазину або на кухні того, хто, можливо, забрав одну з цих кальмарів додому.