Найкраще біле вино у світі - південноафриканське

За даними Всесвітнього змагання в Брюсселі, найкраще біле вино у світі походить з колишнього винограднику в Стелленбоші, за 50 км від Кейптауна, Південна Африка, історичного майна, що не входить до складу основних виноробних заводів. Всесвітній конкурс у Брюсселі, який вважається багатьма "Чемпіонатом світу з вин", увінчався у травні 2013 року Ченіном Бланом із сімейного заповідника "Кляйн Залзе" (Стелленбош).

Це вино було обрано в Італії 299 експертами з 49 країн, які за три дні скуштували понад 8000 вин з 45 країн. У Стелленбоші, для продюсера Регінальда (RJ) Бота, магічне слово - "елегантність". Вино, яке принесло йому приз, походить не з величних лоз, а з обрізаних лоз, гілки яких надають рослині вигляд невеликого куща.

Цей спосіб зрізання виноградної лози, широко поширений у південній частині Франції, Іспанії, Португалії чи Італії, застосовується на менш ніж 10% південноафриканських виноградників. Їх дохід утричі нижчий, ніж деінде, а витрати на працю вищі, тому що все потрібно робити вручну, прокоментував Бота. Але воно того варте, бо "воно робить чудове вино", - каже він. "Ми отримуємо більш дрібні, крупнозернисті зерна та більш високу концентрацію аромату у винограді", - пояснює він.

Ченін Блан пропонує «концентровані аромати лимона, дині та яблука на носі та вмісту цитрусових та трав на піднебінні» та «вершковий рот з елегантним, довгим, свіжим та земляним покриттям». Нагороди Клейн Залце здивували країну. Домен, що датується 1695 роком і наразі включає житло, поле для гольфу та ресторан, не є частиною великого кола винзаводу.

Кращі вина продаються за ціною від 40 до 250 ранд (3-19 євро; 3, 2-20 доларів) на пляшку. Вино сімейного резерву, добре оцінене керівництвом Платтера, південноафриканська «Біблія» вина, що продається за 148 рандів ($ 11, 20; 12 доларів), коли вона була нагороджена. Південна Африка - восьмий найбільший виробник вина у світі.

Стелленбош, Південна Африка

Через InSummary.