Молоко не зменшує ризик перелому, вважають дослідження

На відміну від загальновизнаної та поширеної в медицині гіпотези, шведське дослідження, опубліковане вчора, вказує, що високе споживання молока не зменшує виникнення переломів кісток і навіть може підвищити ризик смерті.

Дослідження вчених з Університету Уппсали, Швеція та опубліковані в Британському медичному журналі Великобританії, показали, що і серед чоловіків, і серед жінок, які спостерігалися роками, рівень смертності був вищим серед тих, хто приймає більше трьох склянок молока на день (в середньому 680 мл), ніж серед тих, хто вживав до однієї склянки.

Крім того, жодного з учасників зниження ризику перелому не спостерігалося, всупереч дослідженням, що показують, що молоко відіграє важливу роль у профілактиці остеопорозу. Однак шведські вчені зазначають, що результати дослідження слід трактувати обережно, оскільки дослідження були спостережливими та ще не надають достатніх доказів для підтвердження причинно-наслідкових зв’язків між споживанням молока та виникненням перелому. і смертей.

Вони стверджують, що виходячи з цього результату, слід проводити подальші дослідження з цього питання, щоб оцінити реальну потребу змінити рекомендації щодо кількості продукту, яку слід вживати щодня.

Причини

Хоча дослідження ще не дає остаточних висновків, гіпотеза шведських дослідників полягає в тому, що споживання молока може бути згубним через високий вміст лактози та галактози, типів цукру, присутніх у напої, які, згідно з попередніми дослідженнями, зробленими в тварин, збільшують окислювальний стрес в організмі та хронічні запальні процеси.

Гіпотеза про те, що цукри стануть лиходіями молока, набирає сили з іншого висновку: серед групи, яка споживала високі показники низько-лактозних кисломолочних продуктів, включаючи деякі, спостерігалося зменшення кількості переломів та смертей. види йогурту та сиру.

Методика

Щоб оцінити взаємозв'язок між споживанням молока та виникненням переломів та смертей, вчені Уппсальського університету протягом 20 років стежили за групою 61, 433 жінки, протягом якої було зафіксовано 15 541 смерть та 17 252 переломи. В іншу групу входило 45 339 чоловіків, за якими спостерігали 11 років, коли сталося 10121 смерть та 5 066 переломів.

Згідно з дослідженням, зменшення ризику перелому та збільшення смертності були більш актуальними серед жінок-учасниць. Дослідження показало зв’язок між споживанням продукту та підвищеним окислювальним стресом.

Автор Фабіана Камбріколі - Сан-Паулу.

Через підсумки