Партія ароматів

Осінь вже прохолодніші ночі, ідеально підходить для неформального збору друзів за столом різних видів сиру. Цей стиль подачі - це впевнений і вишуканий варіант для затишного та ароматного вечора!

Щоб відповідати сиру, нічого кращого, ніж хороше вино чи навіть якесь особливе пиво. Ознайомтеся з порадами нижче, як організувати, подати та гармонізувати аромати сиру для вашої вечірки, щоб бути абсолютним успіхом!

  • Вийміть сир з холодильника як мінімум за годину до подачі, щоб відновити його ароматизатори та аромати;
  • На кількість сиру розраховуйте від 150 до 200 г на людину;
  • Виберіть щонайменше шість видів сирів з м'яких, середніх і міцних, щоб догодити смаку всіх гостей. Розміщувати їх бажано на круглих дерев'яних дошках;
  • Розставте на столі гарніри, такі як булочки різних типів, але нейтральні, такі як італійська, французька, житня та багетна. Тост - також хороший вибір;
  • Сушені фрукти, такі як родзинки та абрикоси - чудові гарніри. А також горіхи, бразильські горіхи та мигдаль;
  • Свіжі фрукти, такі як яблуко, інжир, груша та виноград - прекрасні смаки для поєднання та «очищення» смаку між одним сиром та іншим.

Введіть пропозиції та узгодження:

  • М’які сири - Гуда та Степ. Вони добре поєднуються з: червоними, світлими або білими винами, які є напівсухими і рівномірними. І з пивом Golden Ale та Brown Ale;
  • Сир середній - Грюер, Емменталь, Швейцарський, Чеддар. З’єднайте світло-червоні, сухі білі та шампанські вина. І з бельгійськими пивами Bock та Ales;
  • Сир з білої плісняви - Камамбер і Брі. Гармонізуйте з низьким фруктовим сухим білим вином. І з пивом Premium Lagers та Pale Ale;
  • Міцні і гострі сири - Проволон, Пармезан і Пекорино. Вони гармоніюють з сильним, повноцінним сухим білим або червоним вином. І з сильним пивом Алеся та Стаута;
  • Синій пліснявий сир - Горгонзола та Рокфор. Гармонізуйте повноцінним сухим червоним вином. І з міцними пивами, як Сильний Портер та Імперський Стаут.