Вчений збирає дріжджі 4500 років і пече з ними хліб

Сеамус Блеклі, вчений, який вважається батьком Xbox, розважав своїх підписників у Twitter минулої неділі, оголосивши, що він використовуватиме дріжджі 4500 років для виготовлення хліба. Щоб отримати цей спеціальний інгредієнт, він звернувся за допомогою до єгиптолога та мікробіолога.

Фото: Seamus Blackley / Репродукція

У нитці в соціальній мережі Блеклі пояснив, що зібрав дріжджі з єгипетської кераміки, яку, на думку дослідників, використовували для виготовлення хліба та пива. Щоб "розбудити її", він використовував ячмінь і борошно. Через тиждень вона була готова до запікання.

Старі та сучасні хлібні ботинки

Блеклі використовував ті ж інгредієнти, що і єгиптяни, і результат схвалив. «Крихта легка і повітряна, особливо для 100% старого зерна. Аромат і смак вражають. Я в захваті. Це дійсно інакше. Ви можете сказати, навіть якщо ви не хлібний ботанік ", - написав він.

Фото: Seamus Blackley / Репродукція

Не дивно, що Блеклі знайшов дріжджі в єгипетській кераміці. Адже вони любили хліб і вважали його основною їжею. Люди різного соціального походження звикли їсти хліб за столом під час всіх своїх страв.