Дізнайтеся, як вибрати хліб відповідно до свого раціону

З таким широким розмаїттям хліба важко трохи встояти. У будь-який час доби скибочка хліба чудово поєднується з різними гарнірами. Але багато людей повністю ріжуть хліб, коли починають дієту. Чи варто докладати зусиль?

Це факт, що хліб є джерелом вуглеводів і тому калорійний. Однак, крім вуглеводів, хліб багатий різними поживними речовинами, необхідними для правильної роботи організму. В ідеалі, замість того, щоб вирізати хліб зі свого раціону, ви можете вибрати, які варіанти найкраще підходять для вас, і отримати максимальну користь від переваг їжі.

Французький хліб

Також відомий як білий хліб або соляний хліб, це найпопулярніший хліб в країні - він щодня на бразильському столі. Перевага цього виду хліба полягає в тому, що він містить вуглеводи та білок. Але, на жаль, він має дуже високий глікемічний індекс, тому його не рекомендується їсти перед сном чи фізичними вправами. Щоденна звичка вживати його на сніданок або після фізичного навантаження дуже здорова, оскільки вуглеводи дозволяють організму відновлювати всю енергію.

Порція на 50 г містить: 140 калорій, 5 г білка, 25 мг вуглеводів, 2 г жиру і 1 г клітковини. *

Пшеничний хліб

На відміну від французького хліба, цільнозерновий хліб не готується з рафінованого борошна, що робить їжу набагато поживнішою. Цільна мука збагачує їжу клітковиною, мінералами та вітамінами. Велика кількість клітковини в хлібі робить засвоєння організмом глікемії повільнішим, що призводить до значного зниження глікемічного індексу. Насолоджуйтесь перевагами клітковини для правильної роботи кишечника.

Порція на 50 г містить: 128 калорій, 5 г білка, 23 мг вуглеводів, 1 г жиру і 3 г клітковини. *

Лляний хліб

Лляне насіння - це невелике насіння, яке є джерелом клітковини, ненасичених жирів, а також омега 3 і 6. Вживаючи в їжу лляний хліб, ви збагачуєте свій раціон антиоксидантними засобами, які діють на оновлення клітин. Зернові прискорюють обмін речовин і сприяють відновленню після м’язової втоми. Це прекрасний варіант для перекусу до і після фізичних навантажень.

Порція на 50 г містить: 111 калорій, 9 г білка, 15 мг вуглеводів, 2 г жирів і 5 г волокон. *

Хліб житній

Житній хліб містив низьку кількість жиру і білка, але з високим вмістом вуглеводів. Це хороший варіант для тих, хто більше не хоче вживати білий хліб, оскільки в ньому менше жиру. Він все ще містить велику кількість клітковини, щоб забезпечити гарне травлення.

Порція на 50 г містить: 130 калорій, 4 г білка, 24 мг вуглеводів, 1 г жиру і 3 г клітковини. *

Вівсяний хліб

Овес є найбільш рекомендованим зерном для людей, яким потрібно контролювати рівень глюкози в крові. Зернові багаті розчинною клітковиною, яка уповільнює всмоктування глюкози та холестерину. Це також чудове джерело заліза, магнію, цинку, міді та білка. Ще раз, клітковина знижує глікемічний індекс і ідеально підходить для споживання перед тривалими фізичними вправами.

Порція на 50 г містить: 130 калорій, 4 г білка, 24 мг вуглеводів, 2 г жирів і 3 г клітковини. *

Кукурудзяний хліб

Для приготування кукурудзяного хліба використовується цільне зерно, не знімаючи шкірки. Цей процес призводить до отримання їжі, багатої клітковиною та мінералами (фосфор, калій, залізо та цинк). Без глютену кукурудзяний хліб все ще є джерелом білків і вітамінів групи В.

Порція на 50 г містить: 146 калорій, 4 г білка, 26 мг вуглеводів, 1, 5 г жирів і 2 г клітковини. *

Плоский хліб

Також відомий як лаваш, приготування цього виду хліба нагадує приготування французького хліба, але результат - їжа з меншою кількістю жиру та вуглеводів. З цієї причини плоский хліб - хороший варіант для тих, хто хоче змінити свій раціон, не вживаючи більше жиру та калорій.

Порція на 50 г містить: 139 калорій, 6 г білка, 33 мг вуглеводів, 1 г жиру і 2 г клітковини. *

* Орієнтовні значення