7 речей, яких слід уникати торкатися ресторанів або обідів

Навіть якщо економічна ситуація не була найкращою останнім часом, все одно майже неминуче виходити час від часу їсти. Будь то зустріч з друзями чи родиною чи просто ухилення від буденності, всі люблять змінювати меню за певних випадків.

Але чи знали ви, що можете захворіти лише від речей, з якими ви контактуєте в ресторані чи їдальні? Бактерії та мікроби поширюються всюди в таких умовах, головним чином тому, що немає часу на правильне очищення посуду кожного разу, коли клієнт закінчує їжу.

Нижче ми перерахуємо ряд речей, яких ви не повинні торкатися цих закладів. А якщо це неможливо, то до мінімуму контактуйте і завжди беріть із собою гігієнічні засоби для рук, коли їсте.

Стіл

Ми вже почали зі складної теми, як можна їсти в ресторані, не торкаючись столу? Дослідження в університеті штату Арізона, США, виявило, що в таблицях закладів, куди люди йдуть годуватися, є значна кількість бактерій кишкової палички та інших коліформних родів. Діти, люди похилого віку та люди зі зниженим імунітетом особливо сприйнятливі до інфекцій через ці мікроорганізми.

Насправді проблема навіть не в самому столі, а в тканині, яку місцевий працівник використовує для «очищення» столу. Зазвичай той самий фланель використовується для видалення шматочків їжі та рідин з поверхні кількох столів, але рідко миється і часто зберігається в кишені. Столи, які завжди здаються «жирними», зазвичай страждають від цієї проблеми через ці шматки тканини.

Потім клаптики їжі на тканині знову служать їжею, але на цей раз для різних бактерій, які впродовж дня розмножуються всередині цієї кишені, а потім поширюються на верхній частині наступного столу, який очищений тим же фланелем.

Очевидно, що ресторани, які використовують рушники з тканини та замінюють їх між кожним новим клієнтом або тим, хто розміщує паперові гірки для кожної нової людини, яка сідає за їжею, мають значно менші випадки поширення бактерій. Все ж, якщо потрібно, стіл прибирати одноразовими паперовими рушниками, а не ганчіркою.

Меню

Цього також важко уникнути, бо як ми можемо знати, які є варіанти страв, не перевіряючи меню? Тому що вони страждають від абсолютно тієї ж проблеми, що і таблиці, про які ми згадували вище.

Меню не замінюють часто через витрати, які вони створюють, з ними поводиться багато людей - які можуть хворіти або з брудними руками - і їх зазвичай чистять тією ж тканиною, що забруднює стіл мікробами, бактеріями тощо.

Дослідження 2013 року показало, що бактерії кишкової палички можуть виживати на поверхні пластифікованого меню до 24 годин, тоді як сальмонела збільшує цю межу до 72 годин. Порада тут та сама: Якщо меню, здається, покрите жиром, воно, ймовірно, може містити деякі бактерії.

Тому, як тільки ви закінчите оформляти замовлення, попросіть свого супровідника прибрати меню зі столу і вимити руки перед їжею.

Лід у вашому напої

Влітку холодні напої є практично обов'язковими, коли ми виходимо їсти, але, на жаль, ресторани та заклади харчування зазвичай не чистять льодомат, як часто.

Звичайно, це також означає, що бактерії можуть розмножуватися, що може потрапити всередину вашого тіла через, наприклад, лід у вашій соді чи соку. Тому спробуйте замовити свій напій без льоду, якщо його температура вже достатньо хороша, щоб споживати таким чином.

Скибочки вапна, лимона або апельсина

Зазвичай персонал кухні ресторану чи їдальні намагається підготувати якомога більше речей до того, як заклад навіть розпочнеться. Це змушує їх витрачати менше часу на більш дрібні заняття, які порушують темп приготування їжі чи напоїв.

Тому нормально цитрусові фрукти нарізати рано в офісі, щоб ніхто не зупиняв те, що вони роблять, щоб нарізати їх, роблячи соки або готуючи страву.

Однак таке вплив навколишнього середовища так довго може призвести до того, що бактерії на обробній дошці або навіть у повітрі відкладаються на шкірці або бутонах плодів. Якщо замовити лимон чи інший подібний фрукт неминуче, переконайтесь, що фрукти свіжозрізані та бажано перед вами.

Ароматизаційні колби

Солянки, перці та пляшки кетчупу чи інших соусів зазвичай прибираються лише тоді, коли хтось щось розливає на них або коли їх потрібно поповнити. І все ж рідко ці предмети миють, чистять тільки паперовими серветками або повторюваною "ганчіркою офіціанта".

Якщо ви хочете скористатися будь-яким із цих речей, спробуйте накрити пляшку чистою серветкою, а не контактувати з нею, або нанесіть дезінфікуючу засіб на частини, які потрібно торкнутися, якщо ви носите її з собою. .

Лоток

Оскільки люди часто скидають їжу, що випускається на тарілці, лотки кафетерій чи ресторанів самообслуговування очищаються трохи частіше, ніж більшість предметів, які ми бачили досі. Однак це досить поширене те, що лотки, які здаються не брудними, повертаються до стопки чистих предметів, тим самим економлячи прання.

Очевидно, чому предмет виглядає чистим, це не означає, що це насправді, і немає ніякого способу дізнатися, чи є у останньої особи, яка обробляє цей лоток, якісь проблеми зі здоров’ям чи будь-які інші стани, які могли бути передані при контакті з предметом. Його не було правильно вимито.

Кожен раз, коли вам потрібно поводитись із тарілкою, намагайтеся очистити руки перед їжею та уникайте дотиків до тих пір, поки не закінчите їсти, щоб зменшити ймовірність зараження.

Буфет

У буфеті вам не вдасться дізнатися, чи зберігається їжа при оптимальній температурі, а всі страви тривалий час піддаються впливу в переповненому середовищі, що сприяє поширенню бактерій у навколишнє середовище.

І навіть коли блюдо замінюється, часто особа, яка вносить зміни, викреслює залишки попередньої порції і змішує її з новою, щоб уникнути відходів, але, можливо, забруднюючи все цим дією.

Вживаючи їжу в такому закладі, з’ясуйте, коли зазвичай подають першу партію їжі, адже шанси бактерій у свіжоприготованій порції, яка не була змішана, значно нижчі.

* Опубліковано 01.09.2016