Весела анімація показала нам, наскільки вражаючі показники виробництва та споживання кави. Прикладом цього є розрахункове щорічне споживання, яке досягає позначки 12 тис. Тонн зерна. Таким чином, вам важко не випити хоча б одну чашку кави на тиждень. Але навіть якщо ми щодня вживаємо різні напої та продукти, що містять кофеїн, чи справді ми знаємо про цю речовину?

Як відомо, кофеїн має прямий вплив на центральну нервову систему, роблячи нас більш настороженими. У помірних дозах речовина може приносити цілий ряд користі для організму, включаючи поліпшення пам’яті та концентрації, а також сприяє загальному психічному здоров’ю. Кава - яка через велике споживання є одним з основних джерел кофеїну - була пов'язана зі зниженим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера та деяких видів раку.

І навпаки, надмірна кількість кофеїну може збільшити частоту серцебиття, викликати безсоння, тривожність та інші побічні ефекти. Серед тих, хто споживає цю речовину регулярно, нестача стимулятора може призвести до головного болю та дратівливості.

Отже, щоб дізнатися більше про кофеїн, Huffington Post створив список з 10 менш відомих фактів про одну з найбільш споживаних речовин у світі. Перевірте це!

1. Продукти без кофеїну без кофеїну - це не те саме

Не обманюйте упаковку: продукти без кафе можуть містити кофеїн. У дослідженні, опублікованому в "Журналі аналітичної токсикології", було розглянуто дев'ять різних видів кофеїну без кофеїну та встановлено, що у восьми з них кофеїн. Кількість становила від 8, 6 мг до 13, 9 мг, а у традиційній чашці кави міститься від 95 мг до 200 мг речовини.

“Якщо людина п’є від 5 до 10 чашок безкофеїну, доза кофеїну може легко досягти того ж рівня, що і в одній чи двох чашках традиційної кави. Це може викликати занепокоєння у людей, які потребують усунення споживання кофеїну, наприклад, у тих, хто має захворювання нирок або тривожні проблеми », - попереджає професор університету Флориди Брюс Голбергер.

Джерело зображення: Відтворення / Shutterstock

2. Кофеїн набуває чинності протягом декількох хвилин

Якщо вам потрібно трохи щипців, щоб виконати роботу або протриматися ще кілька годин, хороша новина полягає в тому, що кофеїн майже негайно впливає на організм. За даними Американської академії медицини сну, ця речовина досягає свого піку в крові через 30 - 60 хвилин після прийому всередину. Існує також дослідження, яке вказує, що настороженість може виникнути всього за 10 хвилин.

Зазвичай організм займає від 3 до 5 годин, щоб вивести половину речовини, і це потребує від 8 до 14 годин, щоб організм повністю не мав кофеїну. Експерти по сну рекомендують утримуватися від кави не менше восьми годин перед сном, щоб уникнути дискомфорту під час сну. Звичайно, ефекти можуть відрізнятися і зазвичай більш помітні у людей, які не вживають кофеїн регулярно.

3. Ефекти не однакові для всіх.

Організм людини переробляє кофеїн різними способами. Таким чином, такі фактори, як стать, раса та використання протизаплідних засобів, можуть впливати на вплив речовини на організм.

За даними журналу "Нью-Йорк", жінки метаболізують кофеїн швидше, ніж чоловіки. Все ж для них використання протизаплідних таблеток може знизити цю швидкість до 1/3 порівняно з жінками, які не використовують метод. У курців процес відбувається вдвічі швидше, ніж у некурящих. Азіати також схильні швидше реагувати на кофеїн, ніж інші групи населення.

Щоб проілюструвати цей факт, письменники Беннетт Алан Вайнберг та Бонні К. Білер піднімають у книзі "У світі кофеїну: наука і культура найпопулярнішого наркотику у світі" гіпотезу про те, що японець, що не палить, пив каву у супроводі алкогольний напій (який допомагає подовжити дію кофеїну) відчував би дію речовини на п’ять разів довше, ніж англійка, яка курила, але не вживала алкоголь та не використовувала оральні контрацептиви.

Джерело зображення: Відтворення / Shutterstock

4. Енергетичні напої не містять більше кофеїну, ніж кава

Як не дивно, але енергія пиття не буде тримати вас більш напоготові або прокидатися, ніж чашка кави. Щось змусило нас повірити, що ці маленькі банки містять велику кількість кофеїну, але це неправда.

Портал клініки Mayo повідомляє, що 250 мл банани Red Bull може містити від 76 до 80 мг кофеїну, тоді як стара старенька чашка кави (240 мл) може становити від 95 мг до 200 мг. Різниця полягає в тому, що енергетичний напій містить деякі цукру (сахароза та глюкоза), плюс таурин та інші речовини, які можуть стимулювати нервову систему. Але якщо ви сумніваєтесь, напевно, доза кави буде мати все необхідне.

5. У темних кавах менше кофеїну, ніж у світлих

Так само, як ми вірили, що енергетичні напої зможуть зробити більше для нашого доходу, ніж кава, щось наштовхнуло нас на думку, що темніші кави матимуть більше кофеїну, ніж легкі. Однак, хоча темні смажені кави є міцними, ситними та більш приємними, це не означає, що вони багатші кофеїном, ніж світлі смажені кави.

За даними сайту NPR, це тому, що процес смаження спалює частину кофеїну, тому темні кави є найкращим вибором для тих, хто хоче насолодитися напоєм, не відчуваючи впливу кофеїну з такою інтенсивністю.

Джерело зображення: Відтворення / Shutterstock

6. Кофеїн можна знайти у понад 60 рослин.

Кофеїн далеко за межами кавових зерен присутній у ряді продуктів. Чаї, горіхи кола і какао - деякі з них. Стимулятор також природним чином можна знайти у листі, насінні та плодах різного походження. При необхідності кофеїн також може бути синтезований синтетично для додавання до промислово вироблених продуктів.

7. Не всі кави мають однакову кількість кофеїну

Недавні дослідження, опубліковані в Huffington Post, показали, що кількість кофеїну значно залежить від марки. Для збору номерів були проаналізовані кави, подані у великих американських мережах ресторанів.

У короткому порівнянні в дозі Макдональдса в 30 мл було 9, 1 мг кофеїну, тоді як зразок тієї ж кількості, отриманий від Starbucks, містив 20, 6 мг речовини, що більше ніж удвічі.

Джерело зображення: Відтворення / Shutterstock

8. Американець в день вживає в середньому 200 мг кофеїну.

За даними Агентства з контролю за харчовими продуктами США (FDA), 80% дорослих американців щодня вживають кофеїн, при індивідуальному споживанні близько 200 мг. У реальному розумінні це означає щодня приймати 2 чашки (150 мл) кави або 4 банки соди.

Ці дані показують, що американці вживають помірне споживання напою, що становить від 200 мг до 300 мг стимулятора в день. За цією межею споживання вважається важким (від 500 мг до 600 мг) і може мати побічні ефекти.

9. Фінляндія - країна, що споживає кофеїн

Хоча цифри, виявлені серед американців, вражають, саме фіни займають перше місце в рейтингу країн, які споживають найбільше кофеїну. Згідно з останнім звітом BBC, середній дорослий вживає 400 мг кофеїну щодня у Фінляндії.

Джерело зображення: Відтворення / Shutterstock

10. Кофеїн не тільки в напоях

Опитування FDA вказує, що 98% споживання кофеїну відбувається через напої. Однак вони не є єдиним джерелом стимулятора, оскільки деякі продукти - наприклад, шоколад - і ліки можуть містити цю речовину.

На веб-сайті клініки Клівленда виявлено, що змішування знеболюючого препарату з кофеїном робить препарат у 40 разів ефективнішим і змушує організм швидше засвоювати ліки.

* Оригінально опубліковано 29.08.2013 .

***

Чи знаєте ви бюлетень Mega Curioso? Щотижня ми виробляємо ексклюзивний контент для любителів найбільших цікавостей та химерності цього великого світу! Зареєструйте свою електронну пошту і не пропустіть цей спосіб підтримувати зв’язок!